De Witte Neushoorn
Een tijd voor verandering: Van Xocoatl tot de Witte Neushoorn.
De tijd dat een beeld meer zegt dan vele woorden en daden, is beslist onze huidige tijd waarin we met elkaar omgaan. Ook mijn naam als merk en het bijhorende logo heeft een sterke invloed op de ervaring en beleving van mensen bij één van de mooiste zaken in de wereld; chocolade!
Zoals mijn jarenlange zoektocht en gedrevenheid me steeds heeft geholpen in het vinden van kwalitatieve cacao, zo ook heeft mijn eigenzinnigheid me uiteindelijk beloond met ware pareltjes van pure origine chocolade. Om dit te bekomen was het de regel om op een eerlijke en respectvolle manier handel te doen met alle betrokken partijen in het hele ’bean to bar’ proces.
Laat het nu dit ‘respectvol zijn’ dat me heeft besloten in onze huidige tijd van beeldvorming, om het logo van mijn geliefde Azteken god ‘Xocoatl’ visueel te vertalen naar een meer toegankelijk en identificeerbaar beeld, een beeld dat geen afbreuk doet aan bevolkingsgroepen of bepaalde etnische kenmerken.
Ook door het internationale succes van ‘Van Dender’-chocolade werd het ook tijd dat het logo overal in de wereld een zelfde beleving bij fijnproevers zou oproepen. En zo heeft een zeldzame ‘Witte Neushoorn’ zich op een mooie dag een weg gebaand in mijn atelier vol zoete fantasieën.
De witte neushoorn
Het verhaal achter de ‘Witte Neushoorn’ is gelaagd.
Een dier
Een dier als logo, maakt dat er gemakkelijker een gevoelsmatige binding ontstaat dan wanneer het om een mens als afbeelding zou gaan. Een dier wordt universeel begrepen en zit als gevoel al als kind in ons geheugen vervat. Het is een beeld met een gevoelswaarde. Zonder dat we het dier neushoorn, in het echt moeten tegengekomen roept het toch kracht, moed, sterkte en robuustheid op.
De witte neushoorn
De witte neushoorn is een met uitsterven bedreigd ras, wat het een zeldzaam gegeven maakt. Een gegeven dat we onbewust willen koesteren. Dit kun je gemakkelijk doortrekken naar de wereld van chocolade. Meer dan 90% van alle chocolade in de wereld komt van één soort; de ‘Forastero’. De overige 10 % van deze zoetigheid wordt door een handvol boeren en producenten vervaardigd. Ze doen beroep op zeldzame en veel meer complex smakende cacaobonen zoals de ‘Trinitario’, de ‘Criollo’ en de ‘Arriba Nacional’. Deze moeilijk te verbouwen soorten zijn zoals de ‘witte neushoorn’ in de wereld van de zoogdieren.
De symboliek
Een neushoorn straalt natuurlijke kracht en intensiteit uit. In sommige culturen staat het symbool voor ‘authenticiteit’ en heeft het een mythische waarde die vorm geeft aan daadkracht, doelgerichtheid en zelfs oer-wijsheid …
Het ‘witte’ staat, naast de zeldzaamheid in het dierenrijk ook algemeen om zijn zuiverheid en puurheid gekend. In elke cultuur wordt de kleur wit als zuiver begrepen. Dit is ook het geval voor mijn chocolade. Mijn steeds streven naar een zo zuiver en puur mogelijke chocolade, maakt dat mijn ‘chocolade drops en bars’ met één van de hoogste percentage pure cacao ter wereld worden gemaakt.
En zo draagt een zeldzaam maar magisch dier als de ‘Witte Neushoorn’ bij tot mijn gedachtegoed in het streven naar de hoogste kwaliteit. Sinds ‘de witte neushoorn’ mijn atelier vol zoet verlangen is binnen gewandeld, heeft chocolade bij vele klanten nog meer het respect gekregen dat ze verdient.
En dat de smaak als magisch wordt ervaren moet ik niet meer uitleggen, toch?